Gourmet- und Weinreisen Reise
Erfahren Sie die umwerfenden Wein- und Gastrogeheimnisse von istrischem Festland während Sie durch die atemberaubenden Hügel und die malerischen Bergdörfer mit wunderbaren Aussichten streifen. Istrien befindet sich wo das Mitteleuropa auf den Mittelmeerraum trifft. In nur vier Tagen werden Sie das Beste, was die Region zu bieten hat, geniessen.
Die herzförmige Halbinsel Istrien war bereits im alten Rom als Terra Magica (Magisches Land) bekannt. Dieser besondere Flecken Erde birgt viele verborgene Schätze und einige befinden sich buchstäblich unter der Erde. In den Wäldern entlang des Flusses Mirna in Zentral- und Nordistrien sind im Boden die leckersten Delikatessen versteckt – Trüffel.
Außer vergrabenen Schätzen ist Istrien auch reich an flüssigem Gold. Laut dem Flos Olei, dem internationalen und renommierten Olivenölratgeber, ist Istrien 2017 bereits zum zweiten Mal zur besten Olivenölregion der Welt gewählt worden.
Allerdings wäre die Liste der istrischen Gastro-Schätze ohne das „Getränk der Götter“ nicht vollständig. Wie die Einheimischen in Istrien zu sagen pflegen „Brot für den Leib und Wein für die Seele!“. Finden Sie auf diesem spannenden Gastro-Abenteuer heraus, warum Istrien auch als die Neue Toskana gilt.
Man kann die Trüffel weder anpflanzen, noch kultivieren, aber mithilfe der intelligenten Tiere, kann man sie finden. Machen Sie sich auf ein Jagdabenteuer mit unserem Begleiter und ihrem Hund
Während des Besuchs des familiären Öko-Bauernhofs werden Sie auf die zahlreichen Nutztiere treffen, als auch den heimischen Istrischen Ochsen Boškarin
Sie besuchen einen lokalen Olivenölerzeuger, der Ihnen etwas über das Weingut, die Oliven, das Olivenöl und die Ölverkostung Techniken erzählt
Das Weingut und der Weinkeller der Familie Zigante sind der perfekte Ort, um einige der für Inland Istrien typischen Premiumweine zu probieren
Lokale Weingüter und Weinkeller von Istrien sind ausgezeichnete Plätze zum Kosten der herrvorrgenden Weine der Region.
Trüffel sind eine besondere Delikatesse, manche sagen sogar sie wirken als Aphrodisiakum. Eins sind sie ganz sicher, nämlich das teuerste Lebensmittel der Welt. Es gibt drei verschiedene Arten von Trüffeln: weiße, schwarze und burgunderrote. Man kann sie weder anpflanzen, noch kultivieren, deshalb ist jede Sorte nur ein paar Monate im Jahr zu finden. Haben Sie Lust diesen magischen Pilz, den man auch Feeapfel nennt, zu verkosten? Hier ist Ihre Gelegenheit!
Achten Sie bei der Trüffelsuche auf wetterfeste Kleidung und festes Schuhwerk, mit denen Sie durch den Wald gehen. Auch eine Regenjacke ist eine gute Idee.
Das Boškarin Rind zählt zu der Rasse der grau-weißen Langhorn-Rinder und gilt als das Symbol dieser Region. Dieser Riese, der bis zu 1200 kg wiegen kann, war am Ende des 20. Jahrhunderts fast ausgestorben, wird aber heutzutage erfreulicherweise wieder für Fleischproduktion gezüchtet und gilt als erstklassige lokale Delikatesse.
Olivenöl ist weit mehr als ein gewöhnliches Lebensmittel, es ist auch ein Symbol der Gesundheit und des kulinarischen Vergnügens. Die istrischen Olivenöle wurden auf internationalen Ausstellungen oft als die besten der Welt ausgezeichnet. Der Flos Olei 2020 Olivenölführer präsentiert von Experten auserwählte 500 Native Olivenöle extra Sorten aus 53 Ländern.
Dieses Jahr istrische Native Olivenöle extra haben herrvoragende 98 Punkte von 100 gewonnen.
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Willkommen in Istrien, dem Land der kulinarischen Wunder. Wir begleiten Sie in den gastronomischen Himmel, der einen schier unerschöpflichen Reichtum an unterschiedlichsten Geschmäcker und Aromen bereithält.
Zuerst machen Sie sich mit malerischen Städtchen Motovun bekannt, welches auf einem Hügel, tief im istrischen Hinterland verborgen liegt. Ihr Fahrer, von Ihren Flug abhängend, erwartet Sie am Flughafen von Pula und bringt Sie nach dem malerischen, am besten erhaltenen mittelalterlichen Städtchen im zentralen Istrien, Motovun.
Ihre Gastgeber erwarten Sie in der charmanten, familiengeführten Pension. Nachdem Sie sich in Ihrem neuen Zuhause gemütlich gemacht haben, sollten Sie einen Spaziergang durch die Stadt machen und genießen Sie dabei die atemberaubende Aussicht auf die zauberhafte Umgebung, das sogenannte Königreich der Trüffel.
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise durch Istrien in einer der heimeligen lokalen Tavernen, direkt vor dem mittelalterlichen Stadttor. Es erwartet Sie ein Menü, das auf lokalen Produkten und alten Rezepten beruht und ist gleichzeitig die Einleitung für den nächsten Tag, an dem Sie sich intensiver mit Trüffel beschäftigen werden. Übernachtung in Motovun.
Nach dem Frühstück lernen Sie Ihren Reiseführer kennen und starten Ihr ganztägiges Gastro- Abenteuer.
Das Gebiet um Motovun ist nicht nur das Königreich der Trüffel, sondern ein Ort an dem man wunderbares Olivenöl, charakteristischen istrischen Grappa und hervorragende Weine findet, welche mit traditionellen istrischen Speisen serviert werden.
Die erste Station Ihrer kulinarischen Entdeckungstour ist ein lokaler Olivenölhersteller, der Ihnen mit Freude sein Landgut, seine Oliven und das hervorragende Olivenöl näher bringen wird. Nach der Olivenölverkostung können Sie durch die Olivenhaine spazieren und eine Flasche des guten Olivenöls erwerben.
Die Reise führt Sie weiter in den Wald von Motovun, ins magische Reich der istrischen Trüffel. Erleben Sie eine spannende Trüffelsuche mit trainierten Hunden, die rastlos mit Ihnen gemeinsam nach dem Gold Istriens suchen. Sie werden feststellen wie entspannend es ist durch den Wald zu streifen und falls Sie auf Trüffel stoßen, wird das sicherlich eine unvergessliche Erfahrung.
Nach der Suche ist es an der Zeit, einen der Weinhersteller der Region zu besuchen. Dieser Teil Istriens, in dem der rote Sandboden, in graue und weiße Töne übergeht, ist für seinen goldenen Malvasia und die Rotweinrebe Teran bekannt. Probieren Sie vier verschiedene komplexe, mineralhaltige Weine und lernen Sie etwas über den Herstellungsprozess und die Tradition der Weinherstellung in Istrien. Da Sie diese kräftigen Weine nicht auf nüchternen Magen trinken sollten, wird Ihr Gastgeber Ihnen istrischen Prosciutto, hausgemachte Salami, Wurst und Käse dazu reichen.
Ihre nächste Haltestelle ist die Destillerie Aura, wo wir Sie in den Herstellungsprozess der heimischen Spirituosen, die aus Wildbirnen, Wildäpfel, Terantrauben und Himbeeren gebrannt werden, einführen. Anschließend können Sie diese herrlichen Tropfen und die hausgemachten Marmeladen natürlich auch verköstigen.
Der Appetit ist nun angeregt und das Abendessen erwartet Sie in einer typischen istrischen Taverne, wobei Ihr Gastgeber erneut eine Einleitung in den nächsten Tag geben wird. Nach dem Abendessen und einer kurzen Fahrt, erreichen Sie wieder Motovun. Übernachtung in Motovun.
Nach dem Frühstück treffen Sie Ihren Reiseführer und beginnen Sie ein weiteres gastronomisches Abenteuer im Dorf Fabci auf einem Familienbauernhof. Der Bauernhof befindet sich inmitten unberührter Natur und hier werden Sie erleben, wie authotone istrische Rinder Boškarin natürlich und ökologisch gezüchtet werden. Die Familie ist der stolze zweifache Preisträger in den Kategorien Folgsamkeit, Erscheinungsbild, Gewicht und Pflügestärke. Neben den Rindern werden Sie auch andere, für Istrien typische Tiere sehen, wie Ziegen, Esel und Schafe, als auch die Produktionsprozesse und die Verwendung der lokalen landwirtschaftlichen Werkzeuge kennenlernen. Die Gastgeber wird Sie mit einem Willkommensgetränk und hausgemachten Fritule oder Kroštule (typisches frittiertes Gebäck) empfangen.
Es folgt der Besuch einer weiteren istrischen Familie, die auf eine lange Tradition im Öko-Tourismus zurückblickt. Sie wird Sie in ihr Geheimnis zur Herstellung vom istrischen Pršut (dem Prosciutto ähnlich) einweihen. Diese Schinkendelikatesse ist von geschützter geographischer Herkunft, wird nach einer jahrhundertealten Tradition hergestellt und ist nur im kontinentalen Istrien zu finden. Alle Produkte des Bauernhofs werden ausschließlich mit naturbelassen Zutaten hergestellt, das Fleisch ist direkt vom Hof, die Kräuter sind selbstgezüchtet und die aromatischen Gewürze kommen aus der Region.
Nicht weit davon entfernt, nach ca. einer 15-minütigen Fahrt, werden Sie ein Weingut besichtigen und im urigen Verkostungsraum einige, für diese Region typische, Spitzenweine probieren.
Ein weiteres Charakteristikum für die Region sind die vielen malerischen Bergdörfer, obwohl wir sie Städte nennen, welche meist einen spektakulären Ausblick über die sanften Hügel der Region bieten. Gemeinsam mit Ihrem Reiseführer besuchen Sie Grožnjan, „die Stadt der Künstler“. Er wird Ihnen die Geschichte der Stadt unterhaltsam näherbringen. Spazieren Sie einfach durch die gepflasterten Straßen der Stadt und saugen Sie diese einmalige Atmosphäre auf.
Eine weitere charmante, mittelalterliche Stadt auf einem Hügel ist Oprtalj, welche sich über dem Mirna Tal befindet und ein bisschen bunter ist. Viele Häuser haben bunt bemalte Fassaden und vor der Stadtmauer befindet sich eine schöne venezianische Loggia, mit einem herrlichen Ausblick auf die umliegenden Hügel und Olivenhaine. Nach dem Abendessen mit lokalen Spezialitäten und einer kurzen Fahrt kehren Sie nach Motovun zur Übernachtung zurück.
Nach dem Frühstück ist es Zeit fürs Kofferpacken und Auschecken. Abhängig vom Flugplan wird Sie Ihr Fahrer direkt zum Flughafen oder ins Zentrum von Pula bringen.
Wir werden die Verfügbarkeit überprüfen und die Reservierungen für Ihre Zimmer, Restaurants, Fremdenführer usw. vornehmen.
Nachdem die Reservationen vorgenommen sind, werden wir das Möglichste tun, um das beste Angebot für Ihren Ankunftstermin und Personenzahl vorzubereiten.
Sie erhalten das Angebot und Zahlungsoptionen per E-Mail. Selbstverständlich sind wir jederzeit gerne bereit, weitere Angebote zur Verfügung zu stellen.
3 Tage
4 Tage
5 Tage
